ELOGIO DE LA BIRRA

Una jarra de cerveza va bien para la cabeza

En el bar del hotel unos poetas discutían si el mejor adjetivo para la cerveza es “fría” o “fresca”. Uno dijo que el mejor acompañante eran los patacones, plátano macho frito, y un tercero (o un cuarto) dijo que lo mejor para la cerveza era la compañía de una mujer o, en su defecto, de un amigo, y eso fue antes de que le abuchearan y le llamaran cursi.

Después me pidieron que interviniera: "la cerveza –proclamé- se disfruta siempre que no sea caldo (fresca o fría da lo mismo), es enemiga del ayuno aunque sea, entre los alcoholes, el más alimenticio. Quizá sepa mejor compartida pero no me negarán que es buena compañera por sí sola, en bock, tercio, jarra, litro o barril, al gusto del pirata o de esa tabernera que cierra los ojos cuando le recuerdan cuánta bebió en la última farra.

¡Vieja llena panzas, gaseosa compañera! Siempre será plebeya, siempre estará al alcance del brazo que se sostenga.